ru ua en

Лоран Бурсье в Нижнем Новгороде

1

Дорогие друзья, на прошлой неделе к нам в гости приезжал наш директор по качеству, шеф-кондитер Лоран Бурсье.

Французский кондитер Лоран Бурсье – один из самых титулованных кулинаров.

Трудно представить, что президент Французской Международной Ассоциации Кулинаров в России, приехав сюда шесть лет назад, начинал все буквально с нуля: первое время работал практически без выходных, по шестнадцать часов в сутки. Создание собственного центра подготовки специалистов кулинарного искусства – была основная цель Лорана в то время.

Сейчас господин Бурсье является почетным обладателем:

Звания «Международный Белый колпак»

Чемпионат России по кулинарии и сервису 2008 года;

Член жюри Международного Кремлевского Кулинарного Кубка 2009 года;

Золотой медали «Лучший кондитер Бретани и Луары»;

Золотого Кубка гурманства и Кубка Франции «лучший кондитер»;

Золотой призер Международного Кремлевского Кулинарного Кубка;

Так же Лоран Бурсье академик Академии Гастрономии Франции и является многократным победителем различных конкурсов кондитерского мастерства во Франции.

На прошлой неделе Лоран не только оценил высокий уровень кухни в “Волконский”, но и с радостью пообщался с посетителями пекарни, узнал их предпочтения и пожелания. Более того, Лоран еще и усердно поработал на кухне, дав мастер-классы по приготовлению трубочек с кремом и гимов (маршмеллоу). В ближайшее время мы уже порадуем Вас этими новинками!

Связаться
с нами