В 2025 году «Волконский» празднует 20 лет с момента открытия первой кафе-пекарни.

Своим появлением компания Волконский обязана француженке - Стефани Гарез, которая являлась основателем компании.

Ей нравилась Москва и люди, которые ее населяют. Возникла идея - внести частичку Франции в российскую хлебную культуру.

Таким образом и родился бренд «Волконский», который объединил две культуры, французскую и русскую.

Первая пекарня открылась в сентябре 2005 года на Б. Садовой ул. В Москве. Формат Волконского был уникальным: мы стали первыми, кто объединил пекарню, кондитерскую и хлебную лавку. В Волконском были представлены разнообразные кондитерские изделия, выпечка и хлеба, приготовленные как по французской технологии, так и по старинным русским рецептам.

В 2025 году Волконский празднует 20 лет с момента открытия! За эти годы проект прошел впечатляющий путь от единственной кафе-пекарни до масштабной сети, представленной в четырех регионах России: Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Воронеже и Нижнем Новгороде.

За эти два десятилетия мы развивались и совершенствовались, но наши ценности остались неизменными. Мы продолжаем использовать только натуральные ингредиенты от проверенных поставщиков и уделяем особое внимание ручной работе наших мастеров. Каждый хлеб и слойка создаются с любовью и вниманием к деталям под руководством настоящих профессионалов.

С каждым годом мы расширяем ассортимент, внедряем новые технологии и следим за мировыми трендами, сохраняя при этом верность традициям. Мы уверены, что наше стремление к совершенству и любовь к своему делу позволяют Волконскому оставаться главным местом для всех ценителей качественного хлеба и кондитерских изделий. Впереди нас ждут новые свершения и яркие моменты!

Спасибо, что вы с нами!